“炊”：在陆河客家话中，意为“蒸”或“用蒸的方式烹煮”，与普通话中的“蒸”同义，但保留了古语用法，是客家方言中表示烹饪方式的特色词汇。“甜粄”：是客家话对糯米制成的甜味年糕的称呼，粤语区称“甜粿”，北方则称“年糕”。在陆河，“粄”是客家话中对米制糕点的统称，具有深厚的文化内涵。因此，“炊甜粄”直译为“蒸甜粄”，特指陆河客家人在春节前后，用传统大灶柴火蒸制甜粄的习俗。这一过程不仅是一种饮食行为，
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2023年11月17日
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