生物化学-糖酵解和乳酸发酵
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2023年8月26日
douyin.com好村长
酶制剂、乳化剂、保水剂、膨松剂复配，在面点面食与焙烤食品面团中的作用：杜德春焙烤沙龙
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糖基化反应
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【高中生物选择性必修三】1.1.2传统发酵技术应用 泡菜制作(补充亚硝酸盐的检测和泡菜发酵的三个阶段) 果酒、果醋的制作，重点是结合菌种代谢特征酵条件的控制
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2023年11月2日
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什么是糖化工艺？糖化的目的和要求是什么？糖化的操作流程是什么？
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淀粉的糊化和凝胶动画演示（英配中字）gilllatinization and retrogradation o…
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2021年11月19日
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2022年9月24日
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