【酵母】知识教程，面发不起来是因为它！酵母知识，看这一篇就够了。面食面包制作基础教程（1）
6:04
【酵母】知识教程，面发不起来是因为它！酵母知识，看这一篇就够了。 …
已浏览 804 次2021年12月11日
bilibili馨月食光
一张图告诉你做面包应该用什么酵种~别再只看食谱，不懂原理了
7:16
一张图告诉你做面包应该用什么酵种~别再只看食谱，不懂原理了
已浏览 5.9万 次2022年4月19日
bilibili大吼吼夫妇
酵头？怎么做？怎么用？一个视频告诉你#烘焙新手必看 #面包柔软秘诀 #天然酵种养成 #家庭烘焙指南 #厨房里的魔法
3:08
酵头？怎么做？怎么用？一个视频告诉你#烘焙新手必看 #面包柔软秘诀 # …
已浏览 119 次8 个月之前
bilibili亚的烘焙分享
1分钟看懂面团发酵原理，从此发面不用再求人
1:15
1分钟看懂面团发酵原理，从此发面不用再求人
2018年8月16日
qq.com
【面包问答时间】面筋和发酵什么关系？过度发酵怎么办？……
25:32
【面包问答时间】面筋和发酵什么关系？过度发酵怎么办？……
已浏览 1915 次2020年8月28日
bilibili兔子家的悦谷食单
发酵面团的种类和使用方法；面肥一次发酵、面肥二次发酵、面肥三次发酵、面肥隔夜低温冷藏72h发酵方法：杜德春焙烤工艺沙龙
10:59
发酵面团的种类和使用方法；面肥一次发酵、面肥二次发酵、面肥三次发 …
已浏览 632 次2021年8月2日
bilibili焙烤食品工匠杜德春
天然老面为何衍生出这么多发酵面团的主食？为何馒头与面包成为人间的主食？发酵面团还有哪些饼、烙、馕、酵？#馒头包子烧饼面包锅盔天然老面发酵酸碱度测试Ph#馒头包子花卷烧饼面包老
3:35
天然老面为何衍生出这么多发酵面团的主食？为何馒头与面包成为人间的 …
2023年3月20日
sohu杜德春博士
10:47
【安雅本质】只用面粉和水做酵母 酵种培养九天全纪录 再做戗面馒头 加 …
已浏览 7590 次2020年4月19日
bilibili安雅本质
3:54
面团发酵的原理 一个视频讲清楚！
已浏览 8236 次2021年4月12日
bilibiliV和S在欧洲
发酵面团发酵面种品类及工艺
2024年7月30日
sohu杜德春博士
2:45
老面如何使用？学会老面发面和老面保存，再也不用买酵母了
已浏览 2.9万 次2021年8月16日
bilibili菲儿的厨房
0:14
影响老面发酵的几个因素，（酵母发面也适用），和面时面种的多少，水 …
2022年10月14日
douyin.com马哥杭州小笼包
7125372354254998791
2022年7月30日
douyin.com
2:25
今天分享面瓜曲制作天然酵母（老面引子）详细教程第三段以及保存方法…
2024年3月2日
douyin.com招远市甄谷乐老式面食店
6:29
酵母的正确用法你都知道几点？为什么发面时好时坏？我来教您几招 新 …
已浏览 299 次2022年3月6日
bilibili百味尽在手
1:01
冬天老酵子如何发面的教程来了#老式酵子的做法 #家乡的味道 #记录真 …
2023年12月23日
douyin.com王漂亮的日常
今天分享面瓜曲制作天然酵母（老面引子）详细教程第一段#面瓜曲老面 …
2024年2月29日
douyin.com招远市甄谷乐老式面食店
3:31
只要面粉和水，空气变魔术，自制发酵老面，天然酵母
已浏览 3647 次2020年6月9日
bilibili光叔志
5:43
老面头的制作方法 面瓜曲老面酵子制作过程分享给大家，学会以后天天可 …
已浏览 7431 次2022年1月1日
bilibili调馅高手
1:28
做包子怎么发面？大厨教你几个技巧，新手也能轻松蒸出松软的包子
2019年2月25日
qq.com姜月的厨房
5:08
自制酵母不用任何发酵助剂做老面引子，老面酵子的制作方法
已浏览 1.2万 次2022年5月2日
bilibili美食杰面点小吃教学
3:21
什么是老面引子，如何正确使用老面引子发更多面？ 老面引子是老酵子 …
8 个月之前
douyin.com秦禾汉麦老面酵子
10:02
制作传统发酵食品——制作果酒果醋和米酒米醋—2019版
已浏览 13.5万 次2020年1月19日
bilibili生物实验教师易任远
11:02
做了30年的老面馒头，整理三天总结出来的经验
已浏览 8.1万 次2022年2月26日
bilibili余姐美食
1:18
教你自己在家古法自制老面酵头，喜欢吃老面馒头和包子的朋友不要错过…
已浏览 5229 次2020年4月9日
bilibili云雁一家
2:19
不用酵母也能发面？教你老面引子做法，只需2样材料，一学就会
已浏览 5.1万 次2021年8月8日
bilibili菲儿的厨房
4:27
干货：主面团要放多少酵头，又要再放多少水~
已浏览 1万 次2022年6月25日
bilibili大吼吼夫妇
#老酵丑包子 不一样的传统老发面包子#酱肉小笼包 #小笼包技术
2023年12月26日
douyin.com老酵丑包子
1:27
老面酵子制作方法 老面酵子开的越好做出老面引子活性就越高，老面发酵 …
5 个月之前
douyin.com梨涡九九
4:21
如何激活活力差的中式老面酵头面肥？
已浏览 766 次2025年3月5日
bilibiliCherrylv小姐
观看更多视频
静态缩略图占位符